Работа планово-экономиче­ского отдела 

Управление предприятием осуществляется руководителем, который назначается собственником и ему подотчетен. Руководитель осуществляет свою деятельность на основании и в соответствии с условиями контракта, заключаемого с ним органом местного самоуправления или уполномоченным им лицом. По вопросам, отнесенным к компетенции предприятия, руководитель действует на принципах единоначалия.

Организацию работников предприятия составляют все граждане, состоящие с ним в трудовых отношениях (работники). Отношения работников и предприятия, возникшие на основе трудовых договоров (контрактов), регулируются законодательством Российской Федерации.

1.2 Организационная структура МУП «Комбинат школьного питания»

Рис. 1. Организационная структура МУП «Комбинат школьного питания»

1.3 Организация сбыта

Непосредственно реализация продукции (прием и обработка заказов, согласование спецификацией, параметров сделки, оформление договоров, оперативный контроль исполнения графиков отгрузки и др.) осуществляется сотрудниками отдела продаж - менеджерами и специалистами по сбыту.

Работа отдела осуществляется по направлениям, в соответствии со следующими регламентами и положениями:

- Регламент ценообразования на товарную продукцию;

- Положение об оперативном совещании по согласованию базовых цен на товарную продукцию;

- Регламент планирования продаж и формирования портфеля заказов;

- Регламент обработки запросов клиентов;

- Положение об оперативном совещании по обработке запросов клиентов;

- Регламент работы МУП «Комбинат школьного питания» с ключевыми клиентами;

- Положение о команде обслуживания ключевых клиентов;

- Регламент заключения договоров и контрактов;

- Регламент приема и согласования спецификаций;

- Регламент работы с отгрузочными документами по заказам;

- Регламент работы по текущей дебиторской задолженности на рынке;

- Регламент работы по просроченной дебиторской задолженности на рынке;

- Положение о комиссии по дебиторской задолженности;

- Положение об оперативном совещании по определению величины дебиторской задолженности;

- Регламент работы по претензиям;

- Положение о комиссии по рассмотрению претензий на рынке;

- Положение об оперативном совещании по рассмотрению претензий;

- Регламент освоения новых видов продукции;

- Положение об оперативном совещании по новым видам продукций;

- Положение о комиссии по новым видам продукции.

Сотрудники отдела продаж во взаимодействии с другими подразделениями участвуют в решении целого ряда задач, составляющих сбытовой деятельности предприятия:

- Анализ внешней среды (во взаимодействии с группой аналитики);

- Продажи (во взаимодействии с группой плакирования продаж, группой обеспечения продаж, соответствующими подразделениями дирекции по производству, технической дирекции);

- Продажи существующих продуктов;

- Позиционирование продуктов в сегментах потребительского рынка;

- Поиск новых рынков и продвижение на них существующих продуктов;

- Разработка, продвижение новых продуктов;

- Продвижение новых продуктов на новые рынки;

- Управление продажами, обеспечение продаж (во взаимодействии с группой планирования продаж, группой обеспечения продаж, группой логистики, группой расчетов, группой торговой политики, группой аналитики, группой административно-офисного обеспечения): обработка обращений клиентов, заключение договоров/контрактов, прием, согласование спецификаций, планирование продаж, обеспечение выполнения заказов, планирование поступлений выручки, контроль исполнения заказов, формирование ценовой политики, рассмотрение и урегулирование претензий/рекламаций.

1.4 Организация материально-технического снабжения МУП «Комбинат школьного питания»

Организация закупок сырья у промышленных и других предприятий для последующего использования в производстве является основной функцией управления закупок МУП «Комбинат школьного питания». Закупка сырья и материалов предусмотренного объема, ассортимента и качества необходима для организации бесперебойного процесса производства.

Материальное ресурсообеспечение предприятия является вспомогательной функцией административно-хозяйственной службы и носит инфраструктурный характер. Этой работой в МУП «Комбинат школьного питания» занимается управление закупок, выполняя заказы на материальное ресурсообеспечение предприятия. Задача данной работы состоит в создании для всего аппарата работников предприятия таких материально-технических условий работы путем обеспечения ее необходимыми средствами, чтобы эти условия способствовали ее эффективности в части, зависящей от этого фактора.

Функции этой службы состоят в разработке годового плана снабжения хозяйственной деятельности фирмы, подразделяемого на квартальные и месячные планы во взаимодействии с планово-экономическим отделом. Основой для этих планов являются данные о внутрихозяйственных потребностях аппарата работников предприятия, которые выявляются по совокупности отдельных расчетных таблиц, классифицируемых по необходимым ресурсам исходя из назначения работ и характера их использования. Месячные планы снабжения принимаются и реализуются в наиболее подробном виде. На эту же службу возлагается рационализация использования материальных ресурсов и имущества фирмы, реализация отслужившего имущества по остаточной стоимости.

Закупочная деятельность включает комплекс следующих операций:

- выявление и изучение источников закупок сырья и материалов;

- формирование и представление заказов поставщикам на производство и поставку сырья предприятию;

- контроль за поставками.

Решения о закупках принимаются с учетом таких факторов, как: цена, количество, качество, уровень обслуживания.

МУП «Комбинат школьного питания» ищет постоянных партнеров и заключает взаимовыгодные договоры на регулярные поставки следующих видов сырья:

Таблица 1

1.5 Функции и задачи планово-экономического отдела МУП «Комбинат школьного питания»

В МУП «Комбинат школьного питания» организация планирования принадлежит планово-экономическому отделу. На предприятии выделяются следующие виды стратегии планирования:

• стратегия роста во времени (например, объемов продаж, объемов производства, производительности, качества, финансовых показателей и т.д., от достигнутого плюс прирост в %).

• стратегия ограниченного роста во времени (от достигнутого плюс прирост на инфляцию).

• стратегия снижения во времени (себестоимости продукции, финансовых показателей и т.д.).

• стратегия сокращения (функций или подразделений организации, аппарата, численности персонала, рынков сбыта и т.д.).

• комбинированная стратегия.

По времени различают:

• краткосрочное (оперативное) планирование (на срок до одного года);

• долгосрочное планирование (на срок более года).

После определения целей и стратегии развития приступают к планированию необходимых для выполнения задачи ресурсов:

• материально-техническое планирование (планирование необходимых для выполнения задачи станков, оборудования, запасов, рабочих площадей, мощностей, транспорта, коммуникаций, снабжения, сбыта);

• финансовое планирование (планирование будущей прибыльности и рентабельности работы, заработной платы, оборачиваемости средств, кредитов);

• планирование численности персонала;

Производственный план влияет на издержки. В нем указываются:

• объемы выпуска продукции во времени;

• количество работающих и расходы на заработную плату;

• издержки на хранение продукции;

• издержки по задолженным заказам;

• издержки по внеурочным работам или простоям;

• издержки на передачу продукции;

• издержки по найму и увольнению работников и др.

В производственном планировании выделяют три стратегии:

• планирование переменных во времени объемов производства при переменной численности работающих;

• планирование переменных во времени объемов производства при постоянной численности работающих;

• планирование постоянных во времени объемов производства при постоянной численности работающих;

Планирование материальных потребностей для производства осуществляется:

• с учетом будущих объемов производства (запас материальных ресурсов при этом минимален).

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В заключении мы представим Swot-анализ, в котором выявим сильные и слабые стороны предприятия, позиционирование на рынке подобных услуг, анализ внешней и внутренней среды предприятия.

Итак, выделим сильные стороны предприятия МУП «Комбинат школьного питания»:

- устойчивое положение среди предприятий подобных услуг;

- длительное время нахождения на рынке;

- разнообразие продукции;

Представим слабые стороны:

- большой рынок подобных товаров

Литература

Прокушев Е.Ф. Внешнеэкономическая деятельность: Учебник.- М.: Дашков и К, 2005.

Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник.- 3-е изд., перераб. и доп..- М.: ИНФРА-М, 2005.

Чекалин В.С. Экономика городского хозяйства: Учебное пособие/ СПбГИЭУ.- СПб: СПбГИЭУ, 2003

Экономика предприятия (фирмы): Учебник/ Под ред. О.И.Волкова , О.В.Девяткина.- 3-е изд., переаб. и доп.: ИНФРА-М, 2005.